رئيسي المعلومات الصحية هل صحيح أن زيت السمك يمكن أن يقلل من الكوليسترول؟
هل صحيح أن زيت السمك يمكن أن يقلل من الكوليسترول؟

هل صحيح أن زيت السمك يمكن أن يقلل من الكوليسترول؟

Anonim

ارتفاع الكوليسترول في الدم هو حالة صحية سيئة. هذه الحالة يمكن أن تسبب لك أكثر عرضة لأمراض القلب والسكتة الدماغية. لذلك ، يبذل الكثير من الناس جهودًا مختلفة لتقليل مستويات الكوليسترول المرتفعة في الجسم. طريقة واحدة هي أن تأخذ مكملات زيت السمك. ولكن ، هل صحيح أن زيت السمك يمكن أن يقلل من الكوليسترول؟

زيت السمك يمكن أن يقلل من ارتفاع الكوليسترول في الدم ، أليس كذلك؟

الدهون الموجودة في الأسماك تختلف عن الدهون الموجودة في الحيوانات الأخرى. الدهون في الأسماك هي في شكل اثنين من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، وهما حمض الدوكوسا هكسانويك (DHA) و ekosapentanoat (EPA) التي تم تضمينها في مجموعة الأحماض الدهنية أوميغا 3. يتم الحصول على الأحماض الدهنية أوميغا 3 من الأسماك من النباتات البحرية تسمى العوالق النباتية كغذاء ، ثم يتم تخزينها في الدهون في الأسماك في الجسم.

اقرأ أيضا: خفض الكوليسترول الدواء: هل هو فعال لخفض الكولسترول؟

الأحماض الدهنية أوميغا 3 الموجودة في الأسماك بكميات مختلفة ، وهذا يتوقف على المكان الذي تحصل فيه الأسماك على طعامها وكمية الدهون المخزنة في جسم السمكة. لذلك ، تحتوي بعض الأسماك على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة والتونة والسلمون المرقط.

من المعروف أن أحماض أوميغا 3 الدهنية على هيئة DHA و EPA ، والتي توجد في الأسماك ، جيدة جدًا لصحة قلبك. من بينها ، يمكن للأحماض الدهنية أوميغا 3 منع عدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب) ، وتقليل الالتهابات وخطر جلطات الدم ، وتقليل مستويات الدهون الثلاثية وارتفاع ضغط الدم ، وزيادة الكولسترول الحميد.

ومع ذلك ، في الواقع لا يمكن استخدام أحماض أوميغا 3 الدهنية لتقليل الكوليسترول الضار. نظرًا للحقيقة ، يمكن أن تزيد أحماض أوميغا 3 الدهنية زيادة طفيفة في مستويات الكوليسترول الضار. هذا التغيير صغير جدًا ، يتراوح من 3 إلى 10٪. من ناحية أخرى ، يمكن أن تزيد أحماض أوميجا 3 الدهنية من حجم البروتين الدهني المنخفض الكثافة ، حيث يمكن أن يؤدي حجم البروتين الدهني المنخفض الكثافة إلى تحقيق فوائد لصحة قلبك. على العكس ، يمكن أن يزيد حجم كوليسترول LDL الأصغر حجمًا من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

لذا ، فمن الأصح القول إن أحماض أوميغا 3 الدهنية يمكن أن تساعدك على تقليل مستويات الدهون الثلاثية المرتفعة في الدم ، وليس تقليل الكوليسترول السيئ (LDL). الدهون الثلاثية هي نوع من الدهون في الجسم ، كما يمكن أن تزيد مستويات الدهون الثلاثية في الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.

انتبه إلى كيفية طهي الأسماك لإبقائها مفيدة

يمكن أن تضيع بعض فوائد الأسماك عند طهيها بشكل غير صحيح. طبخ السمك عن طريق القلي مباشرة أو طلاءه بالدقيق ثم القلي يمكن أن يجعل السمك غني بالدهون المشبعة والدهون غير المشبعة. يمكن لطهي السمك باستخدام الزبدة أيضًا تقليل العناصر الغذائية وإضافة الدهون المشبعة والكوليسترول في الأسماك.

ثم ، كيف هي طريقة جيدة لطهي السمك؟ أفضل طريقة لطهي السمك حتى تتمكن من الحصول على الفوائد الموجودة فيه هي طهيها بالبخار أو الخبز.

توصي جمعية القلب الأمريكية الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو أمراض القلب أو المعرضين لخطر الإصابة بها وكذلك للأشخاص الأصحاء باستهلاك أنواع مختلفة من الأسماك مرتين في الأسبوع على الأقل. ومع ذلك ، كن حذرا مع محتوى الزئبق في الأسماك. يجب تجنب استهلاك سمك أبو سيف وسمك الإسقمري وسمك القرميد لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الزئبق مقارنة بالأسماك الأخرى.

اقرأ أيضا: الدهون الثلاثية العالية ، لا تفقد خطورة من الكوليسترول

إذا كنت لا أحب الأسماك ، كيف يمكنني الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية؟

يمكنك الحصول على أحماض أوميغا 3 الدهنية من مكملات زيت السمك. أظهرت دراسة أن استهلاك 900 ملغ من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا لمدة 6 أشهر تقريبًا يمكن أن يسبب انخفاضًا بنسبة 4٪ في مستويات الدهون الثلاثية في الدم. الجرعة الأكثر فعالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية المستخدمة في العديد من الدراسات للحد من مستويات الدهون الثلاثية هي ما بين 2-4 جرام. يمكنك الحصول على هذه الجرعة من مكملات زيت السمك.

يجب أن يتناول الأشخاص المصابون بأمراض القلب 1 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية يوميًا والتي يمكن الحصول عليها من الأسماك أو المكملات الغذائية أو مزيج من الاثنين معا. في هذه الأثناء ، يجب على الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية من الدهون الثلاثية في الدم أن يستهلكوا 2-4 غرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية كل يوم ، ولكن يفضل بناءً على نصيحة الطبيب.

استهلاك مكملات زيت السمك التي تزيد عن 3 غرام يمكن أن يسبب نزيف داخلي لدى بعض الناس. لذا ، إذا كنت ترغب في تناول مكملات زيت السمك لتقليل مستويات الدهون الثلاثية ، يجب عليك استشارة طبيبك أولاً بشأن الجرعة التي يجب أن تتناولها.

يمكن للأفراد الذين لديهم مستويات عالية جدًا من الدهون الثلاثية (أكثر من 500 ملغ / ديسيلتر) الاستفادة أكثر من مكملات زيت السمك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية. ومع ذلك ، من الأفضل أن تعتمد أيضًا نظامًا غذائيًا متوازنًا ، بالإضافة إلى تناول مكملات زيت السمك.

يمكن أن مكملات زيت السمك يسبب آثار جانبية؟

ومع ذلك ، مكملات زيت السمك هي الأدوية التي لها بالتأكيد آثار جانبية إذا لم تستخدم بشكل صحيح. الآثار الجانبية التي يمكن أن تسببها مكملات زيت السمك هي:

  • يمكن أن تتسبب مكملات زيت السمك في القيء والإسهال والجش والرائحة المريبّة في فمك.
  • يمكن للإفراط في تناول أحماض أوميغا 3 الدهنية التي يمكنك الحصول عليها في مكملات زيت السمك أن يقلل من قدرة الدم على التجلط بشكل طبيعي.

لذلك ، يوصي العديد من الخبراء بتناول الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية 2-3 مرات في الأسبوع بدلاً من تناول مكملات زيت السمك.

شارك هذا المقال:

شارك هذا:

  • انقر للمشاركة على Facebook (يفتح في نافذة جديدة)
  • انقر للمشاركة على Twitter (يفتح في نافذة جديدة)
  • انقر لمشاركة على WhatsApp (يفتح في نافذة جديدة)
  • انقر لمشاركة على Tumblr (يفتح في نافذة جديدة)
  • انقر لمشاركة على LinkedIn (يفتح في نافذة جديدة)
  • انقر للمشاركة على الخط الجديد (يفتح في نافذة جديدة)

تاريخ المراجعة: 6 سبتمبر ، 2017 | آخر تعديل: 6 سبتمبر ، 2017

مصدر

Moll، J. (2016). يمكن أن زيت السمك والأحماض الدهنية أوميغا 3 خفض الكولسترول؟ ، [عبر الإنترنت] متاح على: https://www.verywell.com/can-fish-oil-omega-3-fatty-acids-lower-cholesterol-698137 [تم الوصول إليه في 25 ديسمبر. 2016].

فورمان ، أ. الأطعمة التي خفض الكوليسترول في الدم . [عبر الإنترنت] متاح على: http://health.howstuffworks.com/diseases-conditions/cardiovascular/cholesterol/foods-that-lower-cholesterol3.htm [تم الوصول إليه في 25 ديسمبر. 2016].

وبمد]. الكولسترول والدهون الثلاثية: تناول زيت السمك والسمك [عبر الإنترنت] متاح على: http://www.webmd.com/cholesterol-management/tc/high-cholesterol-eating-fish-and-fish-oil-topic-overview \ [تم الوصول إليه في 25 ديسمبر. 2016].

كليفلاند كلينك. (2014). مكملات زيت السمك ، الفيتامينات لن تخفض نسبة الكوليسترول - أساسيات الصحة من كليفلاند كلينك . [على الانترنت] أساسيات الصحة من كليفلاند كلينك. متاح في: https://health.clevelandclinic.org/2014/06/fish-oil-supplements-vitamins-wont-lower-your-your-cholesterol/ [تم الوصول إليها في 25 ديسمبر. 2016].